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Hildegard von Bingen wurde 1098 in Bermersheim bei Alzey als zehntes Kind geboren. Sie beriet Könige, Päpste, Kaiser und das arme Volk. Als sie 42 Jahre alt war, bekam sie den Auftrag von Gott alles was sie sieht und hört aufzuschreiben.

"Schreib, was du siehst und hörst! Tu kund die Wunder, die du erfahren! Schreibe sie auf und sprich!"

Das Wissen über die Ursachen von Krankheiten, über eine gesunde Ernährung, über das Berücksichtigen des psychischen Befindens spielten bei Hildegard von Bingen eine große Rolle. Ihr Wissen, dass uns wieder zur Verfügung steht, haben wir dem Arzt Dr. Gottfried Hertzka zu verdanken. Er war der erste Arzt, der die Rezepte von Hildegard von Bingen kurz nach dem zweiten Weltkrieg bei seinen Patienten anwandte.

Spezielle Kuren, Diäten, bestimmte Rezepte, Gewürze und Kräuter, die eine große Heilkraft besitzen, werden für bestimmte Krankheiten eingesetzt. Die Küche von Hildegard von Bingen ist abwechslungsreich, vielseitig und nährstoffreich. Obst, Gemüse, Getreide, auch die Heilkraft von Fisch, Fleisch und Leber werden in der Ernährung von Hildegard von Bingen gezielt für bestimmte Erkrankungen eingesetzt.

Auch das psychische Wohlbefinden spielte bei Hildegard von Bingen eine große Rolle. Krankheiten haben in ihrem Verständnis ihre Ursache auch in seelischen Belastungen und im Lebensstil. Hochmut, Neid, Eifersucht, Hass, Rachsucht, Gleichgültigkeit führen ebenfalls zu körperlichen und nervlichen Beschwerden. Der Mensch wird als eine Einheit angesehen. Stress, Hektik, Ängste hatte die Menschheit schon immer gehabt, doch um damit umgehen zu können ist es wichtig die innere Mitte zu finden. Diese ist in der Meditation, im Gebet, im Yoga zu finden.

Hildegard von Bingens Wissen beruht auf dem Wissen von Avicenna und Hippokrates, aus denen die ayurvedische Ernährungslehre entstanden ist. Denn auch sie hat bei leichten und schweren Erkrankungen auf das Heilfasten gesetzt. Das Heilfasten sorgt dafür, dass der Mensch wieder seine Gesundheit zurückerhalten kann, dass er sich sowohl körperlich als auch geistig von altem Ballast befreit. Die Reinigung von Körper, Geist und Seele wird auch im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt.

Es ist die einfachste Methode Krankheiten vorzubeugen. Auf eine milde Art wird der Darm und der ganze Körper von Schlacken und Giftstoffen befreit. Weitere Informationen finden Sie unter Fastenberatung

Hildegard von Bingen war eine zierliche, oft von kleinen Krankheiten betroffene Frau. Dennoch hat sie aufgrund ihrer Lebensphilosophie und ihrer Demut und Güte ein Alter von 81 Jahren erreicht. Sie starb am 17.09.1179. Es soll ein helles Lichtkreuz am Himmel erstrahlt sein.